Dưới đây là nhiệt độ bảo quản thực phẩm trong kho lạnh, mọi người tham khảo nhé.
SẢN PHẨM | NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN (ĐỘ C) | THỜI GIAN BẢO QUẢN(THÁNG) |
Thịt bò, thịt cừu các loại | -18 | 12 |
Thịt heo (lợn) cả da | -18 | 8 |
Thịt heo (lợn) không da | -18 | 6 |
Nội tạng | -18 | 12 |
Mỡ tươi làm lạnh đông | -18 | 12 |
Mợ muối | -18 | 6 |
Bơ | -18 | 3 |
Cá muối | -20 | 8 |
Cá các loại | -25 | 10 |
Tôm, mực | -25 | 6 |
Quýt không đường | -18 | 9 |
Quýt với siro đường | -18 | 12 |
Chanh | -18 | 9 |
Hồng | -18 | 8 |
Chuối, đu đủ | -18 | 5 |
Đậu hà lan | -18 | 4 |
Nếu sản phẩm được đóng trong hộp và được bảo quan trong kho lạnh thì theo bảng tham khảo dưới đây:
SẢN PHẨM | LOẠI HỘP | NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN (độ C) | ĐỘ ẨM (%) | THỜI GIAN BẢO QUẢN (THÁNG) |
Côm-pốt quả | Hộp sắt | 0 - 5 | 65 - 75 | 8 |
Đồ hộp rau | Hộp sắt | 0 - 5 | 65 - 75 | 8 |
Nước rau và quả tiệt trùng | Chai | 0 - 10 | 65 - 75 | 7 |
Nước rau và quả thanh trùng | Chai | 0 - 10 | 65 - 75 | 4 |
Rau ngâm ướp muối, quả ngâm dấm | Thùng gỗ lớn | 0 - 1 | 90 - 95 | 10 |
Nấm ướp muối đầm dấm | Thùng gỗ lớn | 0 - 1 | 90 - 95 | 8 |
Quả sấy | Gói giấy, đóng thùng | 0 - 5 | 65 - 75 | 12 |
Rau sấy | Đóng thùng | 0 - 5 | 65 - 75 | 10 |
Nấm sấy | Gói giấy, đóng thùng | 0 - 6 | 65 - 75 | 12 |
Lạc (đậu phộng) cả vỏ | Gói giấy, đóng thùng | -1 | 75 - 85 | 10 |
Lạc (đậu phộng) nhân | Gói giấy, đóng thùng | -1 | 75 - 85 | 5 |
Mứt thanh trùng trong hộp kín, rim | Hộp sắt, đóng thùng | 2 - 20 | 80 -85 | 3 - 5 |
Mứt không kín, rim | Thùng gỗ lớn | 1 - 15 | 80 -85 | 3 |
Mứt thanh trùng trong hộp kín | Hộp sắt, đóng thùng | 0 - 20 | 80 -85 | 3 - 5 |
Mứt không thanh trùng hộp | Thùng gỗ lớn | 10 - 15 | 80 -85 | 3 |
Mứt ngọt | Thùng gỗ lớn | 0 - 2 | 80 -85 | 2 - 6 |
Thư viện pháp luật khác
- Thông tin cần biết khi vận chuyển hàng hóa từ cảng Shenzhen về TPHCM (17.12.2024)
- Thông tư 10/2024/TT-BXD về kiểm tra chất lượng thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Xây dựng (16.12.2024)
- Thủ tục nhập khẩu máy in theo quy định mới nhất [cập nhật 2025] (16.12.2024)
- Vận chuyển hàng hóa từ cảng Ningbo đến TPHCM uy tín (14.12.2024)
- Vận chuyển hàng hóa từ Cảng Shanghai đến TPHCM nhanh và tiết kiệm (14.12.2024)
- THỦ TỤC XUẤT KHẨU ĐẤT NẶN HỌC SINH (10.10.2023)
- THỦ TỤC XUẤT KHẨU THANH GỖ ĐỒ CHƠI CHO THÚ CƯNG (COFFEE WOOD DOG CHEW) (10.10.2023)
- THỦ TỤC NHẬP KHẨU MÁY CẮT VẢI (29.04.2023)
- THỦ TỤC NHẬP KHẨU MÁY CHUYỂN VÀ LỰA TRỨNG GÀ (03.04.2023)
- THỦ TỤC NHẬP KHẨU KHĂN LAU (24.03.2023)